Automatische blussingen in frituren
Wanneer je dagelijks in een frituur werkt, weet je hoe snel er een vlam kan ontstaan en vooral hoe snel die zich kan verspreiden. Blussen met een emmer water is dan geen goed idee. Sterker nog, het maakt de situatie vaak alleen maar erger. In zo’n gevallen heb je een specifiek en gericht blussysteem nodig voor friteuses.
Ons automatisch blussysteem, de Falcon Fire Suppression, detecteert en bestrijdt branden veroorzaakt door vetten en oliën uit je friteuses.
Hoe werkt het precies?
- We installeren het blussysteem en vullen de sensorslang met droog stikstofgas onder een druk van 16 bar, waardoor het extra gevoelig is voor hitte.
- Bij een brand barst de op druk staande sensorslang open op het heetste punt (ongeveer 110°C).
- De kookzone wordt meteen overspoeld met een Klasse F blusmiddel dat de vlammen direct dooft.
- Dankzij de snelle werking blijft de schade en de duur van de brand tot een minimum beperkt.
Deze installatie voldoet aan de Belgische en Europese regelgeving en is gecertificeerd volgens de norm EN16282-7:2017-PART7 voor vaste blussystemen in professionele keukens.
Eigenschappen van deze blussystemen voor je frituur
- Het gebruikte blusmiddel is geschikt voor Klasse F branden (vetten/oliën) en is fluor-vrij
- Systeem bestaat volledig uit INOX
- Manuele bedieningsknop
- Sensorslang barst open bij 110°C
